Man kann Schinken in verschiedene Kategorien unterscheiden. Dabei spielt die Auswahl  des Fleischstücks und die Herstellungsmethode die entscheidene Rolle.

• Rohschinken
• Kochschinken
  

Wwirklich entscheidend ist letztendlich Ihr Geschmack.
Probieren Sie doch einfach die von Schäfer nach eigenen Rezepturen hergestellten Schinkenspezialitäten und finden Sie Ihren eigenen Liebling.

Eine Auswahl von selbstgefertigten Schinkenspezialitäten:
Kochschinken, Honigschinken, Altdeutscher Meisterschinken, Backschinken, Gewürzkassler, Heissgerauchter Schinken, Gerauchte Nuss, Hohenloher Landschinken, ...